Gerollte Zucchini-Sticks
Zutaten für 14 Stück: 
- 1 mittlelgroße Zucchini
- Alnatura Olivenöl nativ extra
- 100 g Alnatura Tofu natur
- 1 Glas Alnatura Brotaufstrich Kichererbse mit Ingwer
- Alnatura Meersalz
- Alnatura Schwarzer Pfeffer
- Außerdem: Zahnstocher
Zubereitung

1. Zucchini auf einer Aufschnittmaschine oder einem Gemüsehobel der Länge nach in dünne Scheiben schneiden (ca. 14–16 Stück).
2. In einer Pfanne mit ca. 4 EL Öl anbraten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
3. Tofu zerbröseln und mit dem Brotaufstrich und 1 TL Olivenöl in eine Schüssel geben, mit einer Gabel gut vermengen. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Zucchinischeiben nebeneinander auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Die Streichcreme gleichmäßig auf den Scheiben verteilen und verstreichen. Scheiben aufrollen und Röllchen mit einem Zahnstocher fixieren.