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Lieferung in die FilialeMit Dr. Oetker Gelfix Classic 1:1 können Sie Ihre klassisch-süßen Lieblings-Konfitüren, -Marmeladen und -Gelees herstellen. Sie benötigen hier etwa das gleiche Verhältnis von Frucht und Zucker, d.h. ein Beutel Gelfix Classic ist ausreichend für 1.000 g vorbereitete Früchte und 1.150 g Zucker. Für Gelees benötigen Sie 850 ml Fruchtsaft und 1.000 g Zucker. Bei Gelfix Classic haben Sie nicht nur bei den Früchten die freie Wahl, sondern auch bei der Zuckersorte: Sie können nach Belieben auch Rohr- oder braunen Zucker verwenden und Ihrer Konfitüre damit eine leichte Karamell-Note geben. Dr. Oetker Gelfix Classic 1:1 enthält das pflanzliche Geliermittel Pektin, das aus Äpfeln und Citrusfrüchten gewonnen wird. Damit gelingen Ihre Einmach-Kreationen bestimmt. Für klassisch süße Konfitüre.
| Inhalt | 60 g |
| Produkttyp | Backzutaten & Süßungsmittel |
| Zutaten | Säuerungsmittel (Citronensäure (E 330)), Dextrose, Geliermittel (Pektine (E 440)). |
| Herkunftsland | Deutschland |
| Lagerhinweis | Trocken lagern. |
| Zubereitungshinweis | 1 Beutel reicht für 1000 g vorbereitete Früchte und 1150 g Zucker oder 850 ml Fruchtsaft und 1000 g Zucker. Ergibt 8-10 Gläser je 200 ml. 1. Früchte waschen, entstielen oder entsteinen. 1000 g abwiegen, klein schneiden oder pürieren. Oder 850 ml Fruchtsaft abmessen. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. 2. Erst 1 Btl. Gelfix mit 2 EL des Zuckers mischen, mit den Früchten/Fruchtsaft in einem großen Kochtopf verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald alles sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. 3. Gelierprobe* durchführen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen. TIPPS: - *Gelierprobe: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Packung . Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren. - Bei Verwendung von tiefgekühlten Früchten, diese vorher auftauen und den entstehenden Saft mitverwenden. - Die Zutaten können max. verdoppelt werden (2 kg Früchte mit 2250 g Zucker und 2 Btl. Gelfix). - Ein Weingelee aus 700 ml trockenem Weiß- oder Rotwein, 800 g Zucker und 1 Btl. Gelfix Classic kochen. |
| Hersteller | Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG |
| Herstelleradresse | Lutterstraße 14, DE-33617 Bielefeld |
| Kontaktmöglichkeit | service@oetker-shop.de |
