BioGourmet Risotto Rundkornreis

Der BioGourmet Risotto Rundkornreis ist die Grundlage für das traditionelle Reisgericht aus Italien. Mit seinen charakteristischen Eigenschaften gelingen cremige und authentische Risotto-Variationen.

• Aus kontrolliert biologischem Anbau in Italien
• Typische Sorte „Ribe“ mit großen, dicken Körnern
• Hoher Stärkegehalt für eine besonders sämige Konsistenz
• Anbau auf eisen- und kalkhaltiger Lehmerde

Dieser Rundkornreis bringt ein Stück italienische Esskultur nach Hause. Die Sorte „Ribe“ zeichnet sich durch ihre Kocheigenschaften aus, die für die Zubereitung eines klassischen Risottos von Vorteil sind. Beim Garen gibt der Reis Stärke ab, was zu der gewünschten cremigen Textur führt, während das Korn im Kern bissfest bleibt. Für die Zubereitung wird der Reis klassischerweise mit Zwiebeln angedünstet und nach und nach in Brühe gegart, bis die perfekte Konsistenz erreicht ist.