- Bio-Gewürzmischung für bayrische Käsezubereitung
- Mischung für Joghurt, Schmand und Frischkäse
Obazda ist kein prähistorischer Skelettfund und auch kein neues Schimpfwort. In bayerischen Biergärten und an den Abendbrottischen ist der zubereitete Camembert ein Lieblingsessen mit langer Tradition und auf dem Oktoberfest ein Muss. Obazda (oder auch: Obatzda) bedeutet „vermischt“, „angemacht“ und genauso geht es auch: Man entrindet gereiften Camembert, mischt ihn mit Butter oder Frischkäse und gibt Zwiebeln, Schnittlauch und Kräuter dazu.
Mit unserer Gewürzmischung bist du frei – entweder du machst richtigen Obazda mit Camembert und isst eine Laugenbrezel dazu. Oder du gehörst zu denen, die mit bayerischen Sitten und Gebräuchen noch ein bisschen fremdeln. Dann rührst du unsere Bio-Obazda-Mischung in Schmand oder Joghurt ein, dazu eine Scheibe frisches, dunkles Landbrot – überall lecker. Die Komposition aus Paprika und Zwiebeln, Kümmel, Knoblauch, Senf und Schnittlauch ergibt zusammen mit dem Käse einen würzig-scharfen und frischen Geschmack.
Übrigens passt die Gewürzmischung auch ganz prima zu Bratkartoffeln – einfach drüberstreuen. Fertig
